Des pousses d’épinards pousseront dans une nouvelle serre américaine de haute technologie
Element Farms a terminé toutes les phases de construction et d’intégration dans sa première installation et a révélé ses plans d’expansion: une serre d’épinards de 2,5 acres conçue avec les spécifications exactes pour la culture de bébés épinards gratuits toute l’année.
Element Farms cultive déjà plus d’un demi-million de livres de pousses d’épinards, de roquettes, de laitues, de betteraves, de pousses de pois et plus chaque année dans son installation actuelle de 1,5 acre. La nouvelle serre d’épinards permettra à l’équipe de prendre une plus grande bouchée du marché local des jeunes pousses.
«Les bébés épinards représentent 40% du marché des jeunes pousses aux États-Unis, tandis que les épinards locaux, sans pesticides et ouverts toute l’année, sont pratiquement inconnus dans la plupart des États-Unis», a déclaré Serdar Mizrakci, fondateur et PDG d’Element Farms. «Nous servons des clients du New Jersey, de New York et de la Pennsylvanie depuis trois ans et comprenons leur appétit insatiable pour un produit de bébé épinard tendre, sûr et de qualité supérieure. Notre nouvelle serre répondra à cette demande. »
Element Farms utilise une technologie et des processus exclusifs pour cultiver ses légumes verts dans des étangs hydroponiques dans des serres de verre. L’ensemencement, la culture, la récolte, l’emballage et la livraison se déroulent selon un cycle continu, et les produits sont récoltés en moyenne en 14 jours contre 30 au champ. La société évite les dépenses énergétiques inutiles trouvées dans de nombreuses entreprises d’agriculture environnementale contrôlée et s’appuie plutôt sur l’énergie solaire pour alimenter la plupart de la croissance de ses usines. Cette approche durable n’est pas seulement bonne pour la planète, mais aussi pour les clients car c’est un moyen rentable de se développer.
Avec l’achèvement de sa serre d’épinards à la fin de 2021, Element Farms sera sur la bonne voie pour cultiver et expédier 2 millions de livres de légumes verts par an. Mais la deuxième serre Lafayette n’est qu’une partie du plan de croissance d’Element Farms. L’entreprise poursuit actuellement des projets de serre dans d’autres États.