Anny Roy est copropriétaire de l’Éden Rouge, une entreprise serricole de Saint-Bruno-de-Guigues au Témiscamingue, où l’on peut aussi avoir accès à une table champêtre.

En matière de rétention de main-d’œuvre, la productrice est confrontée à deux défis majeurs. Elle doit affronter la concurrence exercée par les mines et la grande industrie forestière qui offrent de gros salaires, sans compter que bon nombre des activités de son entreprise sont saisonnières.

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