Stefan et Beatrice Fässler dirigent une entreprise horticole moderne à Romanshorn (Thurgovie), en Suisse, depuis 1988. Avec les serres actuelles, ils peuvent chauffer une surface cinq fois plus grande qu’auparavant avec le même système de chauffage. L’ombrage, l’écran énergétique (régulation de la chaleur) et la ventilation devaient à l’origine être actionnés à la main, ce qui représentait beaucoup de travail.

C’est désormais l’ordinateur climatique qui s’en charge. « Ce qui n’a pas changé, ce sont les prix des salades », souligne Stefan Fässler. En revanche, les salaires des employés ont augmenté. Le fait que nous gagnions encore de l’argent est donc dû à de bonnes semences, à une gestion rationnelle, à de plus grandes quantités et à une bonne stratégie de culture et de protection des plantes », a-t-il déclaré lors un entretien avec le Verband Thurgauer Landwirtschaft.

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