Financer la publicité, la promotion et la qualité différemment: le cas des pommes de terre du Québec
Il y a une douzaine d’année, à l’ère où certains régimes alimentaires proposés par des personnages publics reconnus n’encourageaient guère la consommation de féculent, la pomme de terre avait bien mauvaise presse. Le faible engouement des consommateurs québécois pour le produit local et l’importation du tubercule en provenance des provinces voisines, dont l’Île-du-Prince-Édouard, ne permettaient […]