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Très utilisé au Québec, le gingembre n'est pas tout à fait le produit local par excellence.  Pourtant, deux entreprises en production biologique de l'Outaouais et des Laurentides le cultivent sous serre. À l’automne, leurs propriétaires feront une première « grosse »...

Anny Roy est copropriétaire de l’Éden Rouge, une entreprise serricole de Saint-Bruno-de-Guigues au Témiscamingue, où l’on peut aussi avoir accès à une table champêtre. En matière de rétention de main-d’œuvre, la productrice est confrontée à deux défis majeurs. Elle...

Le Québec ne compte qu’un seul producteur autorisé de cannabis médical pour l’instant mais plusieurs projets sont en cours de développement, dont certains sont l’oeuvre de sociétés de l’extérieur de la province attirées notamment par les tarifs d’électricité. Alors...